Бадемов екстракт

[ Латинско име ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Спецификация] Амигдалин 50% ~ 98%
[Методи за откриване] HPLC
[Използвана част] Семе
[Външен вид] Жълто-кафяв фин прах
COA на екстракт от бадем
Загуба при сушене: 3.82%
Пепел: 3.20%
Mesh Side: 100% преминават 100 mesh
Съотношение: 10: 1
Тежки метали: <20 стр. / Мин
Като: ≤2.0ppm
Остатъчен пестицид: Отрицателен
Общ брой плочи: <1000cfu / g
Мая и плесен: <100cfu / g
Салмонела: Отрицателно
Е. Коли: Отрицателно
Относно екстракт от бадем
Екстрактът от бадем, сред екстрактите за печене, е на второ място след ванилия по популярност. Силен, сладък, бистър и чист на вкус. Ако някога сте били в някоя от нашите прекрасни скандинавски пекарни, ще откриете, че това е преобладаващият вкус в почти всички печени изделия. Използвайте в малки количества (обикновено 1/2 чаена лъжичка на партида) за ароматизиране на бисквитки, барове, хляб, чийзкейк, марципан и бисквити. Също така, традиционно се използва за яхнии от месо в Близкия изток, индийски сладък оризов пудинг и меко къри. Добавете само капка за подслаждане на вафли или френски тост. Отлично с плодове за баница или кифли.
Освен това екстрактът от бадем, ароматизатор, се получава чрез разтваряне на етеричното масло от бадеми в алкохолна основа. Използвайте продукти с етикет „чист“ или „натурален“ екстракт от бадем. За други ароматизанти вижте екстракти от анасон, кокос, кафе, клен, мента и ванилия.
Каква е разликата между бадемов екстракт и бадемова есенция?   
Бадемовият екстракт е чист, натурален продукт, направен от маслото от горчиви бадеми и има добър вкус. Цената обаче е по-висока поради качеството си. Що се отнася до бадемовата есенция, тя се прави с помощта на изкуствени ароматизанти и следователно е много по-евтина в сравнение с бадемовия екстракт. Когато готвите, струва си да потърсите екстракт от бадем в добри деликатеси, магазини за здравословни храни и по-големите клонове на супермаркети. Който и да сте решили да използвате, за най-добри резултати, винаги добавяйте внимателно.
[Съхранение] Съхранявайте в затворени контейнери на хладно и сухо място, предпазвайте от светлина, влага и заразяване с вредители
[Срок на годност] 2 години при правилно съхранение