Низин

[За Нисин]
  Низин е консервант за храна, който е добре познат по целия свят. Nisin е разработен от Изследователския институт по микробиология към Научната академия на Китай, B&K Technology Group (China) Co., Ltd., като част от голяма програма на китайското правителство за разработване на продукти за китайската хранителна индустрия.
[ Молекулярна формула]  C143H228O37N42S7
[ Молекулно тегло ]   3352
[Характерът на Нисин]
  Тъй като Nisin (известен също като Streptococcus lactic peptide) е полипептид, той бързо се инактивира в червата от храносмилателни ензими след консумация. Обширните микробиологични тестове не показват никаква кръстосана устойчивост между Nisin и медицинско антибактериално лекарство. Низин притежава антимикробна активност срещу широк спектър от Грам-положителни бактерии и техните спори, което причинява разваляне на храната и по-специално инхибира топлоустойчивите бацили, като B. Stearothermophilus, CI. Butyricum и L. Monocytogenes. Това е естествен хранителен консервант, който е високоефективен, безопасен и няма странични ефекти. Освен това има отлична разтворимост и стабилност в храната. Не е ефективен срещу грам-отрицателни бактерии, дрожди или плесени.
[ Приложение ]
Низин може да се използва в широк спектър от топлинно обработени храни. Те включват: прясно мляко, топено сирене и други млечни продукти, пастьоризирано течно яйце, преработено месо, морски дарове, консерви, плодови напитки, растителни протеинови напитки, печени продукти, незабавна храна, бира, вино и др. Може да се използва и като консервант в обработката на желатин, козметика, лекарства и здравни продукти.
Обща доза: 0.03-0.2 грама на килограм храна за преработка Низин се разтваря добре в условия на ниско рН. Можете да комбинирате разтвор с PH3-4 и съдържащ 5% препарат на низин, като първо добавите разредена оцетна киселина, разредена лимонена киселина или 0.02 ml / l HCL, след това го поставете в храната и разбъркайте напълно. Или разредете постепенно и добавете. Понякога низин може да се разтвори директно в оригиналната супа от храната. Низин може да се използва заедно с други хранителни консерванти.
[Опаковка]
100g 500g или опаковани по желание на клиента.
[ Изтичане ]
2 години в хладни (0 ℃ -10 ℃) сухи условия, далеч от пряка слънчева светлина в оригинални неотворени опаковки. 
Нашият низин отговаря на международните спецификации за низин, включително FAO / WHO, EU и US FDA. Той е произведен в съответствие с китайския стандарт за лека промишленост QB2394-98 и отговаря на изискванията на Пополския републикански стандарт за земеделие NY / T392-2000 за използване на добавки при производството на зелени храни. Продуктите са регистрирани в САЩ FDA и сертифицирани по HALAL & Kosher (Parva). Нашата нова, модерна фабрика може напълно да отговори на нарастващото търсене на висококачествен низин на вътрешния и международния пазар. Нашият екип за технически изследвания е в състояние да тества ефикасността и употребата на низин в хранителни продукти и да подпомага клиентите при изпитания за разработване на приложения.