Защо кетогенните диети са класирани на ниско ниво？

През януари 2018 г. US News and World Report покани 25 международно влиятелни експерти от областта на храненето, хранителната психология, затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания и други изследователски области, за да класират 40 различни режима на хранене, което доведе до кетогенни диети на дъното.
И така, какво е кетогенна диета? Защо кетогенната диета е толкова популярна сред хората за отслабване? Ефективна ли е кетогенната диета? Ще има ли някакви рискове за здравето? 
1. Какво представлява кетогенната диета?
Мастният метаболизъм в организма има два начина, единият е да се окисли до въглероден диоксид и вода, а другият да произвежда кетонно тяло; Когато въглехидратите са строго контролирани (обикновено в рамките на 20 грама), метаболизмът на мазнините поема втория път, кетогенната диета.
Какво трябва да ядете или нито да ядете, за да ограничите въглехидратите до 20 грама или по-малко?
● Храни, които не трябва да се ядат:
1. Цялата основна храна, включително различни зърнени храни и боб, като хляб на пара, ориз, юфка, хляб, кнедли, кифлички на пара, пържени тестени пръчки, стикери за гърне, палачинки и различни бобчета.
2. Всички картофи като таро, сладки картофи, лилави картофи и ямс.
3. Всички плодове с изключение на авокадо с особено високо съдържание на мазнини.
4. Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати като лилия, корен от лотос, подкова, ямс, бамия, соя, морков, лук, разсад от чесън, боб и др.
5. Всяка храна, която съдържа захароза.
● Храна, която можете да ядете:
Млякото (предпочитайте да не пиете, пийте до 1 опаковка), яйца, птици, риба, скариди, соя, ядки, зеленчуци с нетно съдържание на въглехидрати по-малко от 3% са предимно листни зеленчуци и пъпеши като краставици. , луфа, пъпеш, тиквички, тези храни могат да се ядат.
2. Защо кетогенната диета е толкова популярна сред диетите?
Кетогенните диети са популярни сред хората, които отслабват, защото отслабват за кратко - например ， много хора губят трийсет или четиридесет килограма за два месеца и, което е по-важно, не е нужно да
гладуват.
Защо този модел на диета отслабва толкова бързо, без да гладува？
Причина първа:
Само мускулите и мозъкът в тялото могат да използват кетонното тяло като източник на частична енергия. Повечето от кетонните тела, които не се използват, могат да носят енергия чрез урината и дишането, което намалява натрупването на енергия в тялото.
Причина втора:
Кетонното тяло има ефект на потискане на апетита. Диетичните фибри в зеленчуците ще увеличат ситостта. Богато на протеини месо, яйца, мляко и боб също ще помогнат за забавяне на ситостта. Следователно апетитът при кетогенна диета ще стане по-малък и погълнат. Енергията ще бъде намалена, което естествено помага за отслабване.
Причина трета:
Повечето от тъканите и органите на тялото не могат да използват кетонни тела, а само използват глюкоза за доставка на енергия. Когато строго ограничава въглехидратите, тялото може само да разгражда протеините и да ги превръща в глюкоза.
Въпреки че кетогенната диета не ограничава строго количеството месо, яйца и боб, но по-малкият апетит не е достатъчен. Това прави конвертираната с протеини глюкоза, която се яде по време на диетата, може да не е достатъчна за цял живот и тогава тялото разгражда протеина в мускулната тъкан и го превръща в глюкоза за снабдяване с енергия и голямо количество вода, произведено от разлагането от мускулната тъкан се отделя, което също е полезно за отслабване.
3. Кетогенната диета ефективна? 
Бързият спад на теглото за кратък период от време значително повиши доверието на хората, които се хранят, но проучването установи, че това предимство се отразява в загубата на тегло от 3 до 6 месеца, ефектът от загуба на тегло от 12 месеца или 24 месеца няма значителна разлика в сравнение с други методи за отслабване.
4. Какви са рисковете за здравето от кетогенните диети?
● Причиняваща кетоацидоза.
● Увеличете тежестта на черния дроб и бъбреците.
Мястото, където се образува кетонното тяло, протеинът се превръща в глюкоза, а метаболитните отпадъци на протеини се превръщат в урея е черният дроб, а бъбрекът е отговорен за отделянето на урея и кетонни тела.
Кетогенната диета увеличава производството на кетонни тела, увеличава процеса на превръщане на протеини в глюкоза и увеличава съдържащите азот отпадъци. Тежестта на черния дроб и бъбреците се влошава естествено. В дългосрочен план черният дроб и бъбреците се експлоатират при голямо натоварване. Хората с лоша чернодробна и бъбречна функция не се препоръчват да опитат кетогенната диета.
● Кожата е лесна за изсушаване, разхлабена и набръчкана.