Цитринин

Цитрининът е микотоксин, първоначално изолиран от Penicillium citrinum. Оттогава е установено, че се произвежда от редица други гъбички, които се използват при производството на човешки храни като зърно, сирене, саке и червени пигменти.
Цитрининът действа като нефротоксин при всички видове, в които е тестван, но неговата остра токсичност варира.Тя причинява микотоксична нефропатия при добитъка и е замесена като причина за Балканска нефропатия и жълта оризова треска при хората.
Цитрининът се използва като реагент при биологични изследвания. Той предизвиква отваряне на порите на митохондриалната пропускливост и инхибира дишането, като пречи на комплекс I на дихателната верига.