Малтодекстрин

[CAS №. ] 9050-36-6  
[ Молекулярна формула ] C6nH(10n+2)O(5n+1)
[ Молекулно тегло ] 342.29648
[ Външен вид] Бял прах
[ Точка на топене ] 240 ° C (разстояние) (осветено)
[ Приложение ]
Малтодекстринът се използва за подобряване на усещането за уста в храни и напитки. Използва се и в някои леки закуски като картофени чипсове и резки. Използва се в "леко" фъстъчено масло, за да намали съдържанието на мазнини, но запазва текстурата. Малтодекстринът понякога се приема и като хранителна добавка от културисти и други спортисти под формата на прах, пакетчета гел или енергийни напитки.
Малтодекстринът се използва като евтина добавка за сгъстяване на хранителни продукти като адаптирано мляко. Използва се и като пълнител в заместители на захарта и други продукти. Малтодекстринът има гликемичен индекс в диапазона от 85 до 105.
Освен това малтодекстринът се използва като градинарски инсектицид както на полето, така и в оранжериите. Той няма физиологично или биохимично действие. Ефикасността му се основава на пръскане на 50% разтвор върху насекомите-вредители, след което разтворът изсъхва, блокира спиралите на насекомите и причинява смърт чрез задушаване.
[COA на малтодекстрин]
Загуба при сушене: ≤5%
Тежки метали: ＜ 10 стр. / Мин 
Олово: ＜ 2ppm 
Арсен: ＜ 2 ppm 
Остатъчни разтворители: Eur.Pharm
Анализ на ситото: преминава 80 меша
Общ брой плочи: ＜ 1000cfu / g
Мая ＆ Мухъл: ＜ 100cfu / g
E.coli: Отрицателно
Салмонела: Отрицателна
[За малтодекстрин]
Малтодекстринът е полизахарид, който се използва като хранителна добавка. Произвежда се от нишесте чрез частична хидролиза и обикновено се среща под формата на бял хигроскопичен прах, изсушен чрез пулверизиране. Малтодекстринът е лесно смилаем, абсорбира се толкова бързо, колкото глюкозата и може да бъде или умерено сладък, или почти без вкус (в зависимост от степента на полимеризация).
[Съхранение]  Съхранявайте на сухо и хладно място, пазете от силна светлина и топлина.
[ Срок на годност ]  Две години при правилно съхранение

Ако искате да научите повече за Малтодекстрин информация, добре дошли да се свържете с нас!