D-тагатоза

D-тагатоза

[CAS №. ] 87-81-0
[ Молекулярна формула ] C6H12O6
[ Молеколно тегло ] 180.16
[ Точка на топене ] 134.5 ° C
[ Външен вид ] бял прах
[ Приложение ]
1. Използва се за производство на конфитюр, желе, напитки, млечни напитки, сос от стриди, соев сос и други аксесоари за подправки.
2. Лечебни подсладители за сироп, сгъстители, използвани в производството на висок клас бонбони и твърди бонбони.
3. Използва се в здравословни продукти.
[Относно D-тагатозата]
D-тагатозата е функционален подсладител с ниско съдържание на въглехидрати, сладки пълнители, потискат високата кръвна захар. Среща се естествено и може да се намери в някои млечни продукти. D-тагатозата има физическа маса, подобна на захарозата или трапезната захар и е почти толкова сладка . Той обаче се метаболизира по различен начин, има минимален ефект върху кръвната захар и освен това осигурява пребиотичен ефект. Може да подобри чревната флора и да предотврати кариес, да премахне лошия дъх.
Като функционален подсладител, D-тагатозата има широка перспектива за приложение в хранително-вкусовата промишленост, използвана главно в здравословни напитки, млечни продукти, сладкарски изделия, зърнени храни и така нататък.
D-тагатозата е особено подходяща като подобрител на вкуса или като подсладител с ниско съдържание на въглехидрати.

   Ако искате да научите повече за D-тагатоза информация, добре дошли да се свържете с нас!