Ацетобактер

[Външен вид] Кафяв фин прах
[Дозировка] Сварете 50-100 котки плодов оцет, за които са необходими 10g.
[Варете]
1. Първо, счупете плодовете.
2. Второ, добавете винената мая (превърнете захарта в плодовете в алкохол) ， Acetobacter (превърнете алкохола в оцет), разбъркайте добре, не запечатвайте, просто запечатайте устата на бутилката с марля.
3. След това разбъркване 3 пъти на ден, оцетна киселина ферментация е аеробна ферментация, нужда от определен кислород (въздух), температурата на ферментация се контролира между 25-32 градуса, време на ферментация 1-2 седмици, които могат да бъдат разделени плодов оцет суров оцет.
4. След ферментация в продължение на 2 седмици първоначалният плодов оцет се отделя.
5. Загрейте оцета до 85 градуса и задръжте 20 минути, след това охладете и запечатайте стареенето.
6. Обикновено оригиналният оцет от плодов оцет не е подходящ за директно пиене, концентрацията е твърде висока, необходимост от късно стареене, стерилизация с вряща топлина, пиене с пречистена вода, захар или мед и сок, конкретното количество лични предпочитания преобладават.
7. Накратко, 50 вида плодов оцет се състои от 10 g бактерии от плодов оцет.