Могат ли най-новите човешки изследвания на ресвератрол да разширят бъдещото му приложение?

Наскоро в произволно двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване, публикувано в списанието „Приложна психология, хранене и метаболизъм“, изследователите оцениха ефекта на ресвератроловите добавки с подходящо упражнение върху митохондриите на скелетните мускули на човека, като същевременно установиха също, че пиперинът може да подобри бионаличност на редица хранителни вещества.
В това проучване изследователите набраха 16 здрави млади доброволци. Доброволците са приемали 4 седмици ресвератрол и пиперин непрекъснато, в доза от 1000 mg и 20 mg, съответно. Резултатите показват, че в сравнение с контролната група, мускулната окислителна способност на доброволците се нормализира за кратко време след тренировка. Ето защо изследователите вярват, че въздействието на ресвератрола върху стимулацията с ниска интензивност при тренировки за издръжливост е едно от най-поразителните открития през последните години. Резултатът от това проучване е от голямо значение за обществеността, особено за тези, които не могат да изпълняват упражнения с висока интензивност.

Магията на ресвератрол
Всъщност историята за ресвератрола датира от 1980-те години на миналия век, така наречения „Френски парадокс“: Въпреки че френската диета има високо съдържание на мазнини, честотата на сърдечно-съдовите заболявания във Франция не е висока. Някои изследователи го приписват на романтични французи, които обичат да пият червено вино, докато червеното вино съдържа ресвератрол, който може да предотврати сърдечно-съдови заболявания. Това също така дава „научна“ причина пияниците да пият вино отново и отново.
В научната област обаче ресвератролът все още запазва магията си. Учените активно са изследвали ресвератрола, който естествено съществува в повече от 70 растения, включително борова кора, фъстъци, какао, боровинки и малини. Разбира се, няма прекъсване в изучаването на виното.

Всъщност всяка съставка, която е толкова широко използвана като ресвератрола, вероятно ще варира на пазара на хранителни продукти с течение на времето. Потвърдени са обаче ползите от ресвератрола в анти-стареенето, здравето на жените, сърдечно-съдовата система, кожата, костите и особено когнитивното здраве. Научните изследвания върху ресвератрола продължават да дават задоволителни резултати и здравната индустрия отново признава своите предимства.
Въпреки това много хора погрешно вярват, че докато пият червено вино, няма нужда да приемат добавки с ресвератрол. Повечето от тях са алкохолици. Освен това тези, които поддържат тази идея, също трябва да имат изключително количество алкохол, тъй като пиенето на 41 чаши червено вино може да получи само 20 mg ресвератрол.
Ново изследване на ресвератрол
Shaheen Majeed, председателят на Sabinsha, каза, че самата наука също е частично отговорна за ситуацията с добавките на ресвератрол. Повечето от предишните резултати от изследвания се основават на клетъчна култура или експерименти с животни и само няколко клинични проучвания при хора са показали дългосрочния прием на ресвератрол. Добрата новина обаче е, че неотдавнашните изследвания „се опитват да запълнят тези пропуски с добре проектирани човешки изследвания“. Може би ресвератролът е готов да отскочи.
Съобщава се, че DSM е извършил бързо търсене в PubMed на 13 декември 2017 г. Общият брой клинични изпитвания и публикации за ресвератрол е надхвърлил 120 и тези данни се увеличават всяка година.
Majeed добави, че клиничните изпитвания на ресвератрол все повече са насочени към различни предизвикателни показания, включително респираторни инфекции, затлъстяване, остеоартрит, хепатит, диабет тип 2, рак и сърдечно-съдови заболявания. Но за много изследователи на ресвератрол истинският му потенциал се крие във връзката му с човешкото здраве, което някои наричат ​​„най-подходящите области на дейност“. Тъй като с възрастта на населението търсенето на интервенции за безопасно хранене никога не е било по-голямо, за да се поддържа оптимална когнитивна функция.
Majeed обаче също така призна, че ефектът против стареене на ресвератрола "не е много ясен". Някои хора смятат, че когнитивното здраве е форма на „ликвидност“ и ресвератролът може ефективно да подобри много от ключовите неврологични функции на старейшините, главно чрез въздействието му върху митохондриите. Когнитивната функция на човека ще премине с възрастта и е доказано, че ресвератролът е „способен да прониква в клетките, като помага на митохондриите да се подмладят и да постигнат здравословно стареене“.
Други изследвания показват, че при някои видове дрожди, листни въшки, плодови мухи и човешки клетки, ресвератролът изглежда активира гена на сиртуини, древен протеин, открит в почти всички видове. Гените, които контролират околната среда, могат да дадат на организмите предимство за оцеляване, особено когато стресът е висок. Смята се, че активирането на сиртуини причинява болести и удължава жизнените реакции. Все още обаче са необходими много изследвания, за да се разбере по-добре механизмът му на действие.
Това е вълнуващо откритие, което разкрива част от механизма на действие на тази молекула за удължаване на живота на хората, за която се смята, че регулира гените, свързани с дълголетието. Това откритие ще предостави нови възможности за разбиране на процеса на стареене на човека.
Resveratrol и когнитивно здраве

Според данните от проучването сред възрастните хора над 65 години вероятността жените да страдат от когнитивен синдром е 14%, а при мъжете 32%. До 80-годишна възраст 63% от жените страдат от когнитивен синдром. По-лошото е, че тенденцията вероятно ще се увеличи с напредване на възрастта на населението. Учените активно проучват как да обърнат тази тенденция. Всъщност скорошно проучване съобщава, че жените в менопауза, които са приемали добавки с ресвератрол, имат по-добри език, памет и цялостна когнитивна способност от жените в менопауза, които са приемали плацебо.
Например, в рандомизирано, плацебо контролирано проучване, изследователите набраха 80 жени доброволци в менопауза на възраст между 45 и 85. Доброволците бяха рандомизирани в две групи, като едната приемаше 75 mg транс-ресвератрол, а другата приемаше плацебо два пъти дневно. Тестът продължи 14 седмици. След това изследването оценява когнитивните способности на субекта, скоростта на мозъчния кръвен поток, индекса на артерията на средния мозък (индикатор за артериосклероза), когнитивните тестове и капацитета на мозъчно-съдовия отговор (CVR) на хиперкапния (задържане на въглероден диоксид). . 
Освен това изследователите оцениха настроението на доброволците чрез проучване на емоционален въпросник.Изследването показа, че ресвератролът помага на CVR да се увеличи със 17% спрямо плацебо, като същевременно подобрява езика, задачите за паметта и цялостната когнитивна способност. За съжаление, въпреки че ресвератролът също подобрява настроението на доброволците, тези промени не са значителни.
В допълнение към демонстрирането, че ресвератролът подобрява цереброваскуларната функция и когнитивната функция при жените в менопауза, резултатите също така предполагат, че някои от наблюдаваните ефекти върху мозъчния кръвоток могат да бъдат важни в клиниката, особено за възрастните хора.
Resveratrol и здравето на ставите
Изследователите също така оцениха ефектите на ресвератрола върху здравето на женските стави през годините, особено свързания с възрастта остеоартрит, като ставни проблеми, причинени от намалена съдова дисфункция и секреция на естроген.
В това проучване 80 здрави жени в менопауза бяха разделени на две групи, едната приемаща 75 mg ресвератрол на ден и една, приемаща плацебо в продължение на 14 дни. Преди и след проучването изследователите измерват здравни показатели за доброволци, включително болка, симптоми на менопаузата, качество на съня, депресивни симптоми, настроение и качество на живот. Освен това изследователите тестваха и отговора на церебралната вазодилатация към хиперкапния, биомаркер на цереброваскуларната функция.
Изследователите установяват, че добавките с ресвератрол значително намаляват болката и подобряват цялостното здраве на субекта в сравнение с плацебо, като и двете са показатели за подобрено качество на живот и са свързани с подобрена церебрална съдова функция. Изследователите казват, че въпреки че са необходими повече изследвания, съществуващите проучвания показват, че ресвератролът може да намали хроничната болка, свързана с остеоартрит, свързан с възрастта, и да подобри щастието на жените в постменопауза.
Според изследователите те провеждат по-голямо последващо проучване, в което планират да оценят ефектите на ресвератрола върху цереброваскуларната функция, когнитивните показатели и здравето на костите, включващи 160 жени в менопауза. Резултатите от тестовете ще бъдат обявени в средата на 2019 г.