Броколи

Броколи, представител на семейството на зелето, е тясно свързан с карфиола. Това е гъвкав зеленчук, който може да се придобие през цялата година. Броколите растат най-добре, когато температурите остават между 40 градуса и 70 градуса F по време на периода на растеж. В повечето райони броколите растат най-добре, ако се отглеждат в края на лятото, за да могат да узреят през хладните периоди. Броколите са богати на диетични фибри и имат различни витамини като А, С и К. Съдържа хранителни вещества, които могат да предотвратят рака и могат да помогнат за усвояването на желязото.