Дескриптори за дегустация на вина

Използването на дескриптори за дегустация на вино дава възможност на дегустатора да изрази с думи ароматите и вкусовете, които изпитва, и може да се използва при оценка на цялостното качество на виното. Много автори на вино, като Карън Макнийл в книгата си „Библията за виното“, отбелязват, че разликата между случайните пиячи и сериозните дегустатори на вино е фокусът и систематичността на дегустацията на вино с обективно описание на това, което усещат. Основният източник на способността на човек да вкуси вино произлиза от обонятелните му сетива. Личният опит на дегустатора играе съществена роля в концептуализирането на това, което дегустира, и прикачването на описание към това възприятие. Индивидуалният характер на дегустацията означава, че дескрипторите могат да се възприемат различно сред различните дегустатори.