Парна дестилация

Парна дестилация е специален вид дестилация (процес на разделяне) за чувствителни на температура материали като естествени ароматни съединения.
Много органични съединения са склонни да се разлагат при високи поддържани температури. Тогава разделянето чрез нормална дестилация не би било опция, така че вода или пара се въвеждат в апарата за дестилация. Чрез добавяне на вода или пара, температурата на кипене на съединенията се понижава, което им позволява да се изпарят при по-ниски температури, за предпочитане под температурите, при които влошаването на материала става значително. Ако веществата, които трябва да се дестилират, са много чувствителни към топлина, парна дестилация също може да се комбинира с вакуумна дестилация. След дестилация парите се кондензират както обикновено, като обикновено се получава двуфазна система от вода и органични съединения, което позволява лесно разделяне.