масло от шеа

Маслото от шеа е леко жълтеникава или оцветена в слонова кост естествена мазнина, извлечена от семената на африканското дърво от ший чрез смачкване и кипене. Съобщава се, че се използва широко в козметиката като овлажнител и мехлем. Маслото от шеа е годно за консумация и може да се използва при приготвянето на храна, а понякога и в шоколадовата индустрия като заместител на какаовото масло. Екстрактът от масло от карите е сложна мазнина, която съдържа много не осапуняващи се компоненти (вещества, които не могат да бъдат напълно превърнати в сапун чрез обработка с алкали.) олеинова киселина (40-60%); стеаринова киселина (20-50%); линолова киселина (3-11%); палмитинова киселина (2-9%); линоленова киселина (<1%); арахидова киселина (<1%).