царевица

Царевицата (Zea mays L. ssp. Mays, произнася се /? Me? Z /; известна също в някои страни като царевица), е зърнено зърно, опитомено в Мезоамерика и впоследствие разпространено из американските континенти. След европейския контакт с Америка в края на 15-ти и началото на 16-ти век, царевицата се разпространява в останалия свят.
Царевицата е най-широко отглежданата култура в Америка (332 милиона метрични тона годишно само в САЩ). Хибридната царевица, поради високия добив на зърно в резултат на хетерозис ("хибридна сила"), е предпочитана от фермерите пред конвенционалните сортове. Докато някои сортове царевица растат до 7 метра височина, повечето отглеждани в търговската мрежа царевица са отглеждани на стандартизирана височина от 23 метра (2.5 фута). Сладката царевица обикновено е по-къса от сортовете полска царевица.
Терминът царевица произлиза от испанската форма (maíz) на местния термин Taino за растението и е формата, която най-често се чува в Обединеното кралство. В САЩ и Канада (ma? S или "blé d'Inde" във френскоговорящите канадски региони) обичайният термин е "царевица", първоначално английският термин за всяко зърно, както например се споменава в Библията, но което сега се отнася обикновено за царевица, съкратена от формата "индийска царевица" (която в момента, поне в САЩ и Канада, често се използва, за да се отнася конкретно за разноцветните сортове "полска царевица"). При научна и много официална употреба "царевицата" обикновено се използва в световен мащаб; еднакво в контекста на търговия на едро най-често се използва "царевица". Във Великобритания, Австралия и други англоговорящи страни "царевица" може да се използва в кулинарен контекст, особено за продукти като пуканки и царевични люспи, но "царевица" се използва в селското стопанство, както и в науката