Естер

Естерите са химични съединения, получени формално от оксокиселина (такава, съдържаща оксо група, X = O), и хидроксилно съединение като алкохол или фенол. Естерите обикновено се получават от неорганична киселина или органична киселина, в която поне една -ОН (хидроксилна) група е заместена с -О-алкилова (алкокси) група.
Естерите са повсеместни. Много естествено срещащи се мазнини и масла са естерите на мастните киселини на глицерола. Естерите с ниско молекулно тегло обикновено се използват като аромати и се намират в етерични масла и феромони. Фосфоестерите формират гръбнака на молекулите на ДНК. Нитратните естери, като нитроглицерин, са известни със своите експлозивни свойства, докато полиестерите са важни пластмаси, с мономери, свързани с естерни части.
Тази статия ще се занимава предимно с естерите, получени от карбоксилни киселини и алкохоли, най-често срещаният тип естери.